消費者不需(xu)要被教育。

也沒有任何(he)企業(ye)或者企業(ye)的(de)管理(li)層(ceng)有資格教育消費者。消費者作(zuo)為社會消費的(de)核(he)心，迎合消費者才是企業(ye)該做(zuo)的(de)事情。

過去一(yi)段時間，因為小部分(fen)企業創始人的傲慢，導致(zhi)消費者反感的案(an)例，并不(bu)算少。

近期(qi)，百(bai)果園集團董(dong)事(shi)長余(yu)惠(hui)勇在(zai)回應(ying)水果貴等質疑時表(biao)示：“我認為商(shang)業(ye)就兩種，第一(yi)個利用消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)的(de)(de)無知(zhi)，第二個教育(yu)消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)成(cheng)熟，像(xiang)百(bai)果園這么多年來都走在(zai)一(yi)個教育(yu)消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)成(cheng)熟的(de)(de)路上(shang)。我們不會去迎合消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)，我們想告知(zhi)消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)，最后是(shi)消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)自己(ji)的(de)(de)選擇(ze)。但是(shi)如果消費(fei)(fei)者(zhe)(zhe)不知(zhi)情的(de)(de)時候，實際(ji)上(shang)他是(shi)無從(cong)選擇(ze)的(de)(de)，他只能(neng)選擇(ze)便宜，只能(neng)看價格。”

一石激(ji)起千層浪，這番言論傳播之后，#百果園稱不會迎合消費(fei)者(zhe)#、#月薪兩(liang)萬吃不起百果園#等話題迅速沖(chong)上熱搜。

那么，“貴”是否就等于“好”？百果園的品質是否能支撐起高端的定位？

相關資(zi)料顯示(shi)，作為國內最大(da)的水果(guo)連鎖企業，百果(guo)園上市時，門店(dian)數(shu)量一度突破了6000家(jia)，但值得(de)注意的是，其99%都是加盟(meng)店(dian)。

百果園也曾在招股書中表明，公司的(de)收入主要受(shou)加盟店數量和業(ye)績的(de)影(ying)響。

然而上市不到(dao)一年，隨著公司的(de)股(gu)(gu)(gu)票的(de)解(jie)禁，百果園股(gu)(gu)(gu)價出現了暴跌(die)，其股(gu)(gu)(gu)價一度跌(die)至(zhi)0.823港元/股(gu)(gu)(gu)。

中國食(shi)品行業分析(xi)師朱(zhu)丹蓬在接受網易財(cai)經(jing)采(cai)訪(fang)時(shi)曾表(biao)示，“我們對百(bai)果(guo)園的發(fa)展一(yi)直都(dou)不看好，通過探(tan)店(dian)訪(fang)店(dian)，我們發(fa)現百(bai)果(guo)園的生意越(yue)來越(yue)差，整個(ge)(ge)貨品的新鮮度也呈惡性循環，此(ci)次暴跌(die)是一(yi)個(ge)(ge)長期積累的過程。”

實際上(shang)，作為一家主(zhu)要以加盟為主(zhu)的水果企業，品控的難(nan)度(du)相當之(zhi)大。

而且(qie)，在水果(guo)行(xing)業果(guo)品(pin)的(de)保存周期是一個(ge)非常頭疼的(de)問題(ti)，若一些加(jia)盟(meng)店出(chu)現銷售壞果(guo)的(de)情況，那么對于百(bai)果(guo)園整體(ti)的(de)聲(sheng)譽(yu)將(jiang)會產生(sheng)影響。

對于品控的問題，百果園也一直(zhi)沒(mei)有有效(xiao)地解(jie)決。

過去(qu)一(yi)年(nian)，百果園也(ye)出現了上市(shi)即業(ye)績“變臉(lian)”的情況，2024年(nian)全年(nian)，百果園虧損(sun)3.86億元，這(zhe)也(ye)是自2019年(nian)以來，百果園的首次虧損(sun)。

業績的下(xia)滑(hua)，伴隨著的是門店數(shu)量(liang)的收(shou)縮。截至2024年底，百果園的零售(shou)門店數(shu)量(liang)同(tong)比凈減少966家，僅(jin)剩(sheng)下(xia)5127家。期內(nei)加盟(meng)店數(shu)量(liang)從6081家減至5116家，平均每(mei)天關店近5家。

而在去(qu)年年初，百果園還計劃(hua)未來十年內營收突破千億元、線下門(men)店(dian)超過萬家。

據長江云(yun)新(xin)聞消息(xi)，經查詢近年來涉及(ji)“百(bai)果園”的(de)相關投(tou)訴就高達1769條，投(tou)訴問題(ti)多為食品(pin)安全相關。而黑(hei)貓投(tou)訴平臺消息(xi)也(ye)顯示，搜(sou)索關鍵詞發(fa)現(xian)，共有3091條投(tou)訴涉及(ji)百(bai)果園，多數也(ye)為食品(pin)安全問題(ti)。

侃見財經認為，對于食品(pin)或者農產(chan)品(pin)企(qi)業而言，“安(an)全(quan)”一直都是(shi)企(qi)業的生命線(xian)。作為一家靠加盟為主的水果企(qi)業，龐大的開(kai)店數量之下，品(pin)控一定(ding)是(shi)核心。但百(bai)果園很顯然做得不夠好(hao)，模式也遭到(dao)了資本市場的用腳(jiao)投票(piao)。

站在消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者的(de)(de)(de)(de)角度(du)，目前水果(guo)(guo)市(shi)場(chang)可選擇(ze)的(de)(de)(de)(de)空間巨大(da)，不管是(shi)盒馬還是(shi)小象超市(shi)亦或者其他的(de)(de)(de)(de)超市(shi)，消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者的(de)(de)(de)(de)可選項很(hen)多，而對于百果(guo)(guo)園，消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者的(de)(de)(de)(de)黏性則并(bing)不會(hui)特別高。因此，對于百果(guo)(guo)園的(de)(de)(de)(de)掌(zhang)舵者而言(yan)，要做的(de)(de)(de)(de)就是(shi)把控水果(guo)(guo)質量服務好消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者，而不是(shi)以一種說教的(de)(de)(de)(de)姿態，來(lai)教育消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者，否則消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)者一定會(hui)用實際行動教育百果(guo)(guo)園。

相關統(tong)計顯示，進入2025年之后，百果(guo)園的股價(jia)有所反(fan)彈，年內(nei)漲幅24%，若從4月初算起，其股價(jia)已(yi)經翻倍，截至最新收(shou)盤(pan)，其市值為26.78億港元。

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