走在街頭巷尾，相信大家最常見的一種生意業態就是煙酒店了，作為一種特殊的商業形式，煙酒店曾經是最賺錢的存在，但是就在最近卻有媒體發現全國數量高達百萬的煙酒店似乎都不賺錢了，為啥煙酒店都不賺錢了？這問題到底出在哪了？

一、百萬煙酒店都沒生意了？

據時代財經的報道，“今年夏天空調都不舍得開了，（一直開著）每個月的成本又要多上幾百。”一名河南煙酒店老板感慨。自20世紀80年代末國家開放酒水專賣權后，成千上萬的煙酒店在城市的大街小巷火速長起來，構成白酒流通系統中末端的“毛細血管”。

它們曾經是社區里最穩的生意，大多經營時間已有十余二十年，靠著幾個穩定的單位團購大客戶養起一家小店，年賺十幾萬元。據酒業家報道，2023年，我國煙酒店約490萬家。另據云酒大數據中心結合第三方數據，截至2023年底，我國已有905萬家食品、飲料和煙草制品專門零售的個體工商戶。

近兩年，白酒市場面臨深度調整，加之線上銷售渠道沖擊，末端煙酒店的生存空間不斷被擠壓。中國煙酒流通協會預測，到2025年全國煙酒零售店數量將減少17%-22%，個體小店將成為閉店潮的重災區。

“這些千元左右的名酒現在基本賣不動。”黃靜指著陳列柜里流通名品。與之形成鮮明對比的是，定價不到百元的35度勁酒、53度黃蓋玻汾十分熱銷，其中黃蓋玻汾最受歡迎，經常賣斷貨。這與近日中國酒業協會發布的趨勢一致：2025年1-6月，市場動銷最好的價格帶包括100-300元、300-500元、100元及以下。

二、為啥煙酒店都不賺錢了？

面對著傳統煙酒店出現的銷量不行的情況，我們到底該怎么看這件事呢？傳統煙酒店的問題又出現在什么地方呢？

首先，煙酒店經營有著較強周邊依賴性。煙酒店在過往能夠紅火經營，一個最核心的因素是眾多煙酒店依托周邊穩定的企業客源。在煙酒專賣的環境下，企業有著自身的剛性需求。無論是商務宴請、禮品饋贈，還是員工福利發放等，都需要大量的煙酒產品。煙酒店憑借其地理位置優勢，能夠及時、便捷地為企業提供所需商品，從而建立起長期穩定的合作關系，成為企業采購煙酒的重要渠道。

然而，隨著電商的全面普及，企業的采購模式發生了巨大變化。電商平臺具有商品種類豐富、價格透明、購買便捷等諸多優勢。企業可以通過網絡平臺輕松比較不同品牌、不同規格煙酒的價格，選擇性價比更高的產品進行采購。而且，電商的物流配送體系日益完善，能夠快速將商品送達企業手中，大大節省了采購時間和成本。

相比之下，煙酒店的產品種類相對有限，價格也缺乏競爭力。由于運營成本較高，包括房租、人員工資等，煙酒店很難在價格上與電商平臺抗衡。此外，煙酒店的服務范圍也受到地域限制，只能覆蓋周邊一定區域的企業客戶。隨著企業采購渠道的多元化，越來越多的企業選擇通過電商平臺采購煙酒，煙酒店原有的企業客源逐漸流失，其經營的基礎受到了嚴重沖擊。

其次，囤貨的優勢反而變成了劣勢。囤貨曾是煙酒店重要的盈利手段之一，尤其是以茅臺為代表的高端酒，因其稀缺性和品牌影響力，一度被當作收藏品，具有較強的金融屬性。不少煙酒店通過大量囤貨高端酒，在市場價格上漲時高價出售，獲得了豐厚的收益。在過去的幾年里，茅臺的價格一路飆升，一些煙酒店老板僅靠囤貨茅臺，就實現了財富的快速積累。

但如今，高端酒的市場環境發生了巨大變化。一方面，隨著茅臺酒廠產能的逐步提升，高端酒的市場供應量逐漸增加，稀缺性有所降低。另一方面，消費者的消費觀念也更加理性，不再盲目跟風炒作高端酒。在這種情況下，高端酒的二手價格持續下降，其金融屬性也在逐漸被打破。

以茅臺為例，近年來其二手市場價格出現了明顯的波動和下滑。曾經一瓶難求、價格高達數千元的茅臺酒，如今在二手市場的價格已經回落至較為合理的區間。這使得煙酒店囤貨高端酒的風險大幅增加，不僅難以獲得預期的收益，甚至可能面臨庫存積壓、資金被套牢的困境。而且，隨著高端酒金融屬性的消退，消費者購買高端酒更多是出于自用或送禮的需求，而非投資收藏，這也進一步壓縮了煙酒店通過囤貨盈利的空間。

第三，面子消費逐漸被年輕人放棄。在過去，白酒消費市場存在著明顯的 “面子消費” 現象。在商務宴請、社交聚會等場合，人們往往更傾向于選擇高檔白酒來彰顯身份和地位，因此高檔酒的需求一直較為旺盛。然而，如今市場環境發生了變化，反向消費趨勢逐漸興起。消費者在購買商品時，更加注重性價比和實用性，不再盲目追求品牌和檔次。

在白酒消費領域，這種趨勢表現得尤為明顯。越來越多的消費者開始選擇價格親民、口感良好的口糧酒，如勁酒、黃蓋玻汾等。這些口糧酒不僅價格實惠，而且品質穩定，能夠滿足消費者日常飲用的需求。相比之下，高端白酒價格昂貴，消費場景相對有限，市場需求逐漸下滑。煙酒店如果不能及時調整產品結構，適應消費者需求的變化，就會面臨高端酒滯銷、庫存積壓的問題，進而影響經營效益。

第四，煙酒店市場變革已經是大勢所趨。從長期來看，煙酒店生意下降是整個消費趨勢改變的必然結果。隨著社會經濟的發展和人們生活水平的提高，消費者的消費觀念和消費方式發生了深刻變化。在這種背景下，煙酒店必須要真正改變自身的商業模式，以適應市場的變化。

一方面，煙酒店可以拓展產品種類，除了傳統的煙酒產品外，還可以引入一些與健康、休閑相關的商品，如低度酒、茶飲料、特色零食等，滿足消費者多樣化的需求。另一方面，煙酒店可以加強線上線下融合，利用電商平臺開展線上銷售，擴大銷售范圍，提高品牌知名度。同時，通過線下門店提供優質的體驗服務，如品鑒活動、個性化定制等，增強消費者的粘性和忠誠度。

不管怎么說，要想在這個充滿變數的時代中立足并取得成功，煙酒店經營者們必須敏銳捕捉市場動態，靈活調整經營策略，只有持續適應市場的改變，才能真正實現生存。

?